ஹோம்ஜேம் ஃப்ரெஷ் - 200 கிராம் பச்சை மிளகாய்

பச்சை மிளகாய் என்பது பல உணவு வகைகளில், குறிப்பாக ஆசிய (இந்திய, தாய், வியட்நாமிய) மற்றும் மெக்சிகன் உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் பழுக்காத மிளகாய் ஆகும். அவை பொதுவாக காரமானவை, புதிய நறுமணத்தைக் கொண்டவை, மேலும் பல்துறை திறன் கொண்டவை - எடுத்துக்காட்டாக, கறிகள், சல்சாக்கள் அல்லது ஒரு துணை உணவாக. மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஜலபீனோஸ், பாப்லானோஸ் மற்றும் தாய் மிளகாய் ஆகியவை அடங்கும்.